我校参加海口市2018年学校食堂食品

安全工作现场会暨学校食品安全培训会

2018年3月21日上午，我校参加了海口市教育局联合市食药监局在海口市第二中学召开的学校食堂食品安全工作现场会暨学校食品安全培训会。市政府教育总督学秦文、市食药监局餐饮处欧兴吉处长、省学校食品安全协会秘书长张鑫等领导出席大会，各区教育局分管副局长、全市中小学校分管领导、食品安全监管员、食堂经营方负责人及厨师长近200人参加会议。

在培训前用十五分钟时间参观和了解海口二中食堂的管理模式。

认真学习和聆听示范食堂代表海口二中刘跃荣校长、海口实验中学体卫艺处符主任的发言。

随后，省学校食品安全协会秘书长张鑫老师对《海南省"十三五"期间食品安全示范学校食堂创建方案》进行了解读，反馈了平时在各校食堂检查中暴露出的突出问题，并就如何强化对食品安全工作的过程性、常规性管理提出了具体建议。

最后，市食药监局餐饮处欧兴吉处长为大家讲解了学校食品安全操作规范知识，着重分析了当前我市学校食堂食品安全工作面临的形势，指出了存在的问题、不足，并就如何做好下一步工作进行了部署和要求。

培训完后现场进行测试，检验大家是否全面掌握食堂卫生安全的专业基础知识。

通过这次培训完后，我校相关负责管理人员增长了知识、拓宽了视野。回到学校后要求食堂经理马上召集食堂员工进行培训，为了提高食堂员工对食品卫生安全的知识和责任，并对员工进行餐饮食品安全培训试题的测试。