为进一步贯彻落实习近平总书记对食品安全工作提出的“四个最严”要求，让学生吃到“放心餐”、“营养餐”，着力加强学校食品安全监管，提高食品安全隐患防控能力，5月11日市教育局在我校组织开展市直属学校食品安全专题培训会，共计100余名学校食品安全管理人员和食堂工作人员参加此次培训。

会上市教育局领导首先通报了2021年春季学期校园食品安全工作中存在的问题，并提出三点要求：一要提高思想认识，落实主体责任。春夏季是食源性疾病高发期，各学校要切实提高思想认识，严格落实食品安全主体责任，严格遵守食品安全法律法规和规范性文件，增强食品安全风险防范意识；二要明确岗位职责，提高履职能力。食品安全管理员要对食品安全管理制度执行情况进行督促检查，对经营过程中的食品安全状况进行记录，按制度要求推进各项工作；三要严把关键环节，强化风险防控。坚持每天对所有从业人员进行晨检，定期开展食品安全自查，凡发现疑似食物中毒事件应在第一时间向市教育局、市场监管部门报告。

随后，省学校食品安全协会专家为参训人员进行食品安全政策解读、法律宣贯和案例解析专题讲座，通过大量的精选案例，以案学法、以案释疑、以案警示。现场学员反响热烈，培训内容务实管用。

培训期间，参训人员还来到我校高中部食堂，对师生餐食加工操作流程进行现场观摩。我校食品安全管理负责人分别从食堂的操作规范、学校对食堂的管理措施和如何做好寄宿制学校的食堂管理等不同方面介绍了经验。参训人员对我校食品安全管理的标准化、精细化、科学化给予了高度评价。培训结束后，针对培训内容，现场对大家进行了食品安全知识测试。

此次培训，市教育局和省学校食品安全协会两部门协同联动，专家指导和业务工作深度融合，管理人员和工作人员共同参与，我校也将进一步增强学校食品安全管理主体责任意识，有效促进学校食品安全风险防控能力和水平提升，提高孩子们“舌尖上”的安全保障能力。

文|高航

图|高航  林朝蕾

编辑|章心怡

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